北京的美食
说到北京美食，最先让人想到的就要数北京烤鸭了。
北京烤鸭虽以皮脆肉香，油而不腻而出名，但我还是最喜欢那里的鸭肝酱了。将鸭肝酱做成细腻的酱以后做成方块，抹在一块刚烤好的瓶子形的面包上，咬一口，又香、又软，还很耐嚼，在我眼中，那是我吃过的最好吃的东西了。当然，薄饼卷上一片片的鸭肉和黄瓜条加上沾了酱的大葱也十分美味。在上烤鸭时，最讲究的是刀工，要切的到位，还要薄，一只鸭子要片一百零八刀，每一片的大小还相差不多。操刀师傅当着你的面不紧不忙，一片片的削来，像一个雕刻艺术家，又像一位专心手术的外科医生。你还没吃倒先欣赏了一段表演，实是在精彩极了！鸭子分为肉、皮，和一盘有皮有肉的。吃完以后，再喝上一碗鸭汤，你会觉得，有一种飘飘欲仙的感觉。所以，当我走出大门时，还觉得意犹未尽呢。
第二个让我觉得是在享受美食的，是那知名的北海仿膳。我只要介绍三道小吃你们就明白了。这三道菜分别是豌豆黄、用上等豆沙馅儿做的芸豆卷，还有用栗子面做的小窝头。我觉得最好吃的是小窝头，可我爸不太相信。因为以前，窝头给我的印象是，用玉米面做的又硬、又平淡无味的一种食物。但现在，我竟觉得这栗子面的窝头是最好吃的一种，这窝头一入口又细、又软、又香、又甜，带着一股栗子特有的香味，不由得细细品尝起来，难怪连慈禧太后也被这小小的、不起眼的窝头给吸引住了呢！仿膳的另一特色就是那儿豪华的装修，一进门，一座典型的老北京四合院映入眼帘。走进主厅，两个穿着古装的服务员客气地迎了上来把我和爸爸带到了一张餐桌前，我发现这里用的不是沙发椅，而是经过精心雕刻的褐色的木椅子，桌子也是木头的，古香古色。头顶上的灯装在两条金色的、盘绕起来的龙中间，后面是皇家气派的金色的宝座，两边装着屏风。周围的墙是金色的，墙壁上挂着画，总之给人的第一印象就是金碧辉煌，十分华丽。门口外面站立着一大一小两头梅花鹿，因时间已久毛色已经开始发白了，但那花斑还是隐约可见，像是一对母子惹人怜爱。
怎么样，馋了吧？想吃就自己来尝尝吧！
三（1）班 李若弗