1516年6月，塞利姆进攻阿勒颇，同时命令舰队袭扰叙利亚沿海。8月24日，双方在 阿勒颇附近的达比克草原进行决战，大败埃军并使年迈的麦木鲁克苏丹命丧黄泉。奥军 乘胜追击，相继占领阿勒颇、大马士革、耶路撒冷、加沙等地，1517年1月底进入开罗， 麦木鲁克王朝灭亡。叙利亚、巴勒斯坦、汉志和埃及直到南部努比亚地区全部并入奥斯 曼版图，使之成为地跨欧亚非的大帝国。征服埃及的结果大大加强了奥斯曼帝国的政治 经济地位。作为哈利发和伊斯兰两大圣地的保护者，奥斯曼苏丹在穆斯林中具有至高无 上的威望，作为埃及和红海两岸的三人，奥斯曼控制了印度到地中海的红海商路。

　　塞浦路斯每年向埃及交纳的8000金币转归奥斯曼。塞利姆极为重视地中海上霸权， 命令在金角湾兴建新船厂，建造150艘兵船，为其海上扩张打下基础。

　　苏莱曼一世(1520—1566年)时期，奥斯曼帝国的对外扩张达到极点。他在位46年， 亲征13次，除围攻维也纳(1529年)和科孚岛(1526年)失败外，都取得胜利。在欧洲， 苏莱曼的侵略矛头指向匈牙利，主要对手是奥地利哈布斯堡王朝。1521年，苏莱曼夺取 匈牙利控制下的贝尔格莱德，1526年在摩哈赤使匈军全军覆没，占领布达佩斯、扶植傀 儡。 1529年他再征匈牙利，因遭到顽强抵抗，被迫于10月班师。

　　1540年，苏莱曼再征匈牙利，派总督直接管理，并将其一分为三。苏莱曼在亚洲征 服的对象是高加索和伊拉克。经过多次战争，奥斯曼帝国控制了巴士拉—巴格达—阿勒 颇这一印度至地中海的第二条商道，1555年同萨菲王朝签订的《阿马西亚和约》确认伊 拉克和格鲁吉亚、亚美尼亚的西部地区归奥斯曼帝国。

　　苏莱曼在陆上扩张节节胜利的同时，也大力抢夺海上霸权。他一面加紧扩建海军， 一面加强与海盗的联系，决心在海权方面也要超过西方异教徒国家。1522年，苏莱曼调 10万大军渡海出征罗德岛，经9个月围攻终于从骑士团手中拿下该岛，保证了伊斯坦布 尔同埃及的海上联系。1534年，被任命为总督的海盗哈伊勒丁(巴巴罗斯)率奥斯曼舰 队占领突尼斯。1538年，奥斯曼舰队同西班牙、教皇、威尼斯、葡萄牙的联合舰队在普 雷佛扎附近海面发生海上决战，奥斯曼舰队(150艘)战胜了两倍于己的联合舰队，威 尼斯被迫割地，并赔款30万金币。这次海战大大巩固了奥斯曼在东地中海的地位。1551 年，奥斯曼舰队围攻马耳他岛，夺取的黎波里，并多次袭扰意大利、西班牙沿岸地区和 西班牙控制的北非奥兰地区。但1571年的勒颁多海战，奥斯曼被联合舰队打败。与此同 时，苏莱曼还致力于印度洋海权的争夺。1529年他曾考虑挖掘运河，沟通地中海与印度 的直接联系。他在苏伊士港建立红海舰队，并于1538年出征印度，虽然沿途获胜但这次 远征却以失败告终。

　　奥斯曼从一个鲜为人知的小亚细亚北部小国迅速崛起成为一个欧亚非强大帝国，主 要原因之一就是它拥有一支在分封土地制度上建立起的强大军队。这支军队由西帕希骑 兵和耶尼切里兵团组成，纪律严明，待遇优厚，统一指挥，战斗力很强。几位国王都是 杰出的统帅，雄才大略，善于分析战略形势并抓住时机，英勇善战和正确的战略战术相 结合，辅之以外交手段和谋略计策，保证了奥斯曼帝国的大军所向披靡，节节胜利。

　　奥斯曼人的征服和统治的后果之一就是加速了许多地区的伊斯兰化，对以后的世界 格局产生深远影响。